Straccetti di Coniglio con Pomodorini Pachino, Olive Nere e Rosmarino con patatine Duchesse 

In una padella con olio extra vergine d’oliva far rosolare gli straccetti, con il pomodoro e le olive per circa 10 minuti, sfumare con del vino bianco appena evaporato il piatto e pronto servire con un contorno di patate duchesse